たまプラーザ スペシャルティコーヒー「Cafe Blanco(カフェブランコ)」

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10月の限定豆はブラジルです。

10月に入り、ホットコーヒーが美味しい季節になりましたね。今月の限定コーヒーは、ブラジルのスイートシャワー(サンチュアリオ・スル農園)です!その名の通り、とにかくアフターが甘くクリアです。実はスイートシャワーとは製法の名前で、収穫された豆にカルモデミナスの冷たい湧水のシャワーを長時間かけ続け、発酵を抑えるのと同時に糖分の消失をできるだけ防ぐ製法なのです。コーヒー豆の糖度そのものを維持するために一工夫凝らしたわけです。最近疲れ気味だった店主はこの優しいココアのような香りと際立つ甘さに癒され体調回復しましたよ。皆さんも夏の疲れはこのコーヒーでとってくださいね。少量入荷なので売り切れ次第終了です。100g 864円(税込)

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