グアテマラよりハイグレードなコーヒーが届きました。エルインヘルト農園のエルタンケ。
本来の納品先であったカナダのロースターがコロナ禍で経営が悪化し、納品されなかったために日本にやってきたコーヒーなのです。
ブルボン種という原種系の小粒豆は、焙煎すると粒揃いの黒いダイヤモンド。
標高が高いエリアで栽培されているため、甘み、コク、キレのある苦味が光るハイグレードなコーヒーに仕上がっています。私たちが去年日本への到着を一番楽しみにしていたコーヒーでもあります。同じ農園のイエローナンセとも飲み比べてください。コーヒーの奥深さにきっと驚きますよ。