たまプラーザ スペシャルティコーヒー「Cafe Blanco(カフェブランコ)」

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お子様向け職業体験

先日の定休日、ブランコのご近所の『美しが丘動物病院』さんと『空の箱』さん(お花屋さん)との3店がコラボレーションし、お子様向け職業体験を開催させて頂きました。子供たちが業種の全く違う3つの職業を1日で体験できるという、おいしい企画です。当店の職業体験のテーマは「お母さんにアイスコーヒーを淹れてあげよう!」でした。お店で使うアイスコーヒーブレンドを実際にお子様に電動ミルで挽いてもらい、ハンドドリップして氷で急冷するという本格的なお仕事です。お湯を注いで豆が膨らむとお子様は大興奮で、出来上がったアイスコーヒーを飲んだお母様からは「私が淹れるよりおいしい!」なんて声も聞かれました。「マスターの真似をして淹れてね。」と言って、後はぶっつけ本番なのですが、子供たちは好奇心いっぱいのキラキラした目で臆することなくコーヒーを淹れます。あー、子供って本当に純粋だなと、本当にかわいく思いました。大人だとなかなかこうはいきませんからね。とにかく子供たちみんな、楽しんでくれて何よりでした。何より私達自身が楽しんでしまって、やって良かったなぁと思えるイベントでした!参加者のみなさん、ありがとうございました♪

お子さんは超真剣です!ドリップポットも上手に持ってじっくりハンドドリップしていますよ。

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「アイスコーヒーは濃く淹れてね!」とアドバイスしましたよ。子供たちは真剣なのです。この集中力は大人の私達にはありませんね・・・。

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1周年を迎えることができました

本日5月15日、お客様に支えて頂き、無事1周年を迎えることができました。感謝を申しあげます。ありがとうございます!今日も朝からいつものお客様がたくさんご来店され、お花や差し入れまで頂き、感激の一日でした。カフェブランコはお客様に育てて頂いているのだなと改めて感じました。皆様に支えて頂きながら、カフェブランコはもっともっと成長して、感動的なコーヒーをお届けできるよう頑張ってまいります!そしておいしいコーヒーをきっかけにお客様同志が繋がっていくことがカフェブランコの夢です!コーヒーには計り知れないパワーというか引き寄せる力があると店主は思いますよ。またまた語ってしまいましたが、皆様今後とも引き続きよろしくお願いいたします! 

たくさんのお祝いのお花ありがとうございます!

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エスプレッソ始めました

皆さん、今日から新年度のスタートですね!桜も満開で入学や入社、新しい環境でお過ごしの方も多いのではないでしょうか。当店も本日からエスプレッソが新メニューに加わります。エル・インヘルト農園(グアテマラ)とロス・ピリネオス農園(エルサルバドル)のブレンドで、しっかりとしたコクの中にパッションフルーツのような華やかを感じられるようにいたしました。クレマのでき方や、ミルクとの相性、香り等々、年明けから試行錯誤を重ね、ようやく皆さまにご提供できるまでになりました。蜂蜜のようなトロトロなエスプレッソに白いクレマがとても美しいですよ。抽出するとコーヒーの香りが店内いっぱいに広がります!皆さんぜひお試しくださいね!

シングル350円/ダブル400円です。

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エスプレッソマシンは、イタリア「ラ・パボーニ社」のプロフェショナルです。手押しマニュアル式は奥が深い!

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エル・ススピーロ農園(ニカラグア)

久しぶりのブログ更新です。皆さんおいしいコーヒーを飲んでいますか?さて、桜の季節にぴったりの華やかで元気のでるコーヒーのご紹介です。ニカラグアのエル・ススピーロ農園です。こちらのお豆は2015年のロス・ファボリートスというプライベートオークションにかけられた希少豆です。私は去年の4月に師匠と一緒にカッピングして、その独特のフレーバーに衝撃を受けました。師匠がこの豆を単独落札し、当店に少量分けて頂きました。豆を挽くとチョコレートクッキーのような甘い香りが漂い、飲んでみるとケニアコーヒーのようなカシス感とグアテマラコーヒーのようなチョコレート感がすごいバランスでハーモニーを奏でます!この豆は、まさに上品なオレンジピールですよ。やや浅煎りで仕上げましたので華やかで上品な感じを存分に味わって頂けます!

このタグには収穫日や水分値や品種が細かく書かれています!P1030105.JPG

カッピングではすごいフレーバーでしたよ!まさかこの豆が焙煎できるとは夢のようです。

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数量限定ですのでぜひお早目に!

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明日2/27(土)オープン時間:15時~とさせて頂きます

大田区にて飲み比べイベント開催の為、誠に勝手ながら明日のオープン時間を15時~とさせていただきます。
何卒ご了承ください。よろしくお願い致します!
明日のイベント、まだお席に少々空きがございます。ご興味のある方はぜひご参加ください。ご参加は以下イベントページ、または当店へ直接のご連絡でも大丈夫です(045-902-3951)。イベントでは珈琲豆の販売もさせていただきます。
https://www.facebook.com/events/940309182722970/?ref=3&ref_newsfeed_story_type=regular&feed_story_type=17&action_history=null

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