たまプラーザ スペシャルティコーヒー「Cafe Blanco(カフェブランコ)」

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ピエ・サン農園(アナエロビックナチュラル)新発売

コスタリカよりフルーティーなコーヒーが新登場です。当店でも何度か発売しているピエ・サン農園ですが、今回入荷したのは、アナエロビック製法という中米で流行りの精製技術を用いたもの。アナエロビック製法とは、収穫された生豆を発酵タンクに入れて酸素を除いて嫌気性発酵を促す最先端の精製方法なのです。発酵時間によってシナモン等のスパイスっぽい風味が出たり、パッションフルーツのようななんとも不思議な果実感が出たりする大変おもしろい精製方法であるため最近では南米やアフリカでもこの方法を用いたコーヒーが出回っています。今回のものはパッションフルーツのような爽やかな酸味とコスタリカらしいキャラメリーな甘さが絶妙に調和しているバランス重視のコーヒーです。シティーロースト(中煎り)ですので酸味が得意でない方にもおススメですよ。

少量入荷ですので、ぜひお試しくださいね。

100g 1,296円(税込)

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夏期休業のお知らせ

7月27日(火)から8月6日(金)まで夏季休業とさせていただきます。同期間中は、ご不便をおかけしますが何卒ご了承ください。

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5月4日(火)5日(水)は営業いたします。

5月4日(火)5日(水)はカフェも含め通常営業いたします。6日(木)7日(金)は振替休日とさせていただきます。
変則的な営業となりますので、何卒ご了承ください。皆様のお越しを心よりお待ちしております。

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