皆さん　こんにちは。今日の話題はコーヒーカップ続編です。ここまでずっとお店の雰囲気との関係でどんなコーヒーカップにしようか決めかねていました。でも私決めました！「やっぱりおいしいスペシャルティコーヒーは素敵なカップで飲んでもらいたい！」ってわけで、カップは本格派で飽きがこない素敵なものにすることに。多少の予算オーバーも気にしません。今日は相模原市にあるノリタケショップ陶仙さんにお邪魔しましたよ。店名の通り、店内には素敵なノリタケカップがズラリと並んでいます。店主の秋山さんに説明して頂きました。中でも私は「シェールブラン」というシリーズがとても気に入りました。透光性があり、つややかで真っ白な新素材だそうで、「プレミアムホワイト」を採用しているそうです。ブランとブランコ。ムムム、キタ―ッ！なんだかご縁を感じますな！そんなわけで手始めにこちらを頂き、あとはカタログで検討して4月に発注することに。秋山さんにはケーキ皿を選ぶ上でのアドバイスも頂き、さすが専門店の方は頼もしいです。秋山さん、ありがとうございました。ノリタケカップにご興味ある方は、ノリタケショップ陶仙さんにぜひ行ってみて、お気に入りのカップをオーダーしてみてはいかがですか。

こんな素敵なカップで、スペシャルティオークションロットのコーヒーを飲んだら最高ですな。

ノリタケショップ陶仙さんは相模原市にありますよ。リンクはこちら→ノリタケショップ陶仙

店内にないカタログ上の商品も発注後2日から3日で取り寄せが可能だそうですよ。（詳細は秋山さんにご確認を！）

「シェール ブラン」はとにかく、軽くて、シンプルで美しいですよ。本当に軽い！

うっひょーッ、なんとついにノリタケカップをゲットしてしまいました。もっともっと色々な柄のカップが増えていきます。

こんにちは。今日はとても暖かい1日でした。四国や九州では桜の開花宣言も出たようで、いよいよ春ですね。桜の咲く頃はまだ内装工事真っ最中ですが、暇を見てお花見に行きたいなぁ。1年に1度だけ満開に咲き誇って、あっという間に儚く散ってしまう。桜ってロマンですよね。そして日本人は桜にとても思い入れが強い国民ですよね。私は桜を見ると少し淡～い切な～い気持になります。出会いと別れ。何か新しいことが始まる緊張感。そんな空気感が漂う特別な季節です。みなさんは桜を見るとどんな気持ちになりますか？

桜をはじめ、花にはとてもパワーがあるそうですよ。うちの奥さんに言わせると、花のエネルギーは並大抵ではないらしいです（笑）。みなさんは、フラワーエッセンスって知っていますか？花の力を利用した、感情に作用する液体だそうです。うちの奥さんが自分で試したらとても良かったそうで、今はなんとセラピストを目指して講座に通い、熱心に勉強しています。ヨーロッパなどでは親しまれている療法だそうですが、日本ではあまり知られていないですし、感情に作用するなんて少し不思議ですが、コーヒーもフラワーエッセンスも人を癒すという点は共通。もしかすると、これからますます必要とされる分野かもしれませんね。

カフェブランコに来ると、コーヒーだけでなくフラワーエッセンスでも癒されるかも！？僕は花より団子ですが・・・（笑）

こんばんは。今日は工事がお休みだったので、昨日の様子をお伝えします。カフェブランコが開店する物件は、入口を入ると一段床が高くなっていました。床が高いとその分天井が低くなりますので、床を下げて天井を高くするため、もともとあった床の土台を撤去しました。実を言うと床を下げなくては焙煎機が大きくて入らないのです。すると床が20センチほど低くなり、今までと印象が全く変わり、びっくりです。でももっとびっくりしたのは、写真右下部のスペースです。なんと取り壊せないコンクリート基礎部分が出現したのです。つまりここはこれ以上床を下げられないのです。ムムム困った・・・・。ここには向かい合わせの椅子とテーブルを設置予定でしたが、床が下がらないとなると通路スペースとの関係でそれらが置けないんです。まさに「開けてみないとわからない」とはこの事です。でも大工さんと一緒に頭をひねり、良いアイデアが生まれましたよ。私が思うに、このアイデアはとても斬新なスタイルかもしれません。今後の展開をお楽しみに・・・・。

正面には一時的に撤去した便器が鎮座しています。

皆さん。おはようございます。いよいよ内装工事が始まりました。ここまで色々あって本当に時間がかかりました。設計士さんとの意見交換でも意思の疎通がうまくとれない時期があり、設計図が完成するまでとっても時間がかかりました。さらにそれからが長かった・・・・（涙）。数社の工務店様と工事金額や工事方法で何度もやり取りをして、なかなか折り合わず、先が全く見えない状況がしばらく続きました。そんな時でもやっぱり強力な味方が現れるのですね。現実的な工期と金額で施工して頂ける工務店様にようやくお会いすることができました。何しろ初めてのお店開業ですから、設計士さんから工務店まで全部自分で探さなくてはいけません。わからないことだらけで、今考えると、反省すべき点ばかりです。でもお店が始まったらもっと大変な苦労があるはずですから、大したことはないですね。前向きに行きますよ！そんなわけでこれから随時工事の進捗をお知らせします。引き続き皆さん応援よろしくお願いします。

工事着工の日の朝、なんと枕にてんとう虫君がうろうろしていて、こちらにどんどん近づいてきます。てんとう虫君もお祝いしてくれてるのでしょうか。なんだか嬉しいな。

しばらくうろうろしてくれています。単に枕が虫好みの臭いだっただけなのかな・・・。

さすが職人さんは、手慣れていて、バンバン解体作業が進んでいきます。あっという間に床をはがしてしまいました。

こんばんは。今日は工事着工を直前に控え、大家さんと打ち合わせをしました。工事の行程や電気・ガス・水道の区分などお店の基礎となる大切なことについての最終確認です。でも工事に関しての打ち合わせは、すぐに終了。その後、大家さんとは深ーいお話をしました。人生についてのお話から経営者として大切なこと等々、ご自身の体験談を交えていろいろと語ってくださり、私にはどれも本当に身にしみるお話でした。お話の途中で大家さんのお家にはコーヒーミルがないことが判明。大家さんから「頑張って！」と温かいエールとともに、「開店したらカフェブランコでコーヒーミルを1番最初に購入したい」とうれしいお言葉。私は大家さんのお言葉に思わず涙がポロリ・・・。大家さんの期待を裏切るわけにはいきません。大家さんこれから末永ーくよろしくお願いします！