こんばんは。本日もたくさんの方のご来店ありがとうございます！おかげさまで6キロ近く焙煎した豆もシフォンケーキもほぼ完売状態で夕方にご来店のお客様にはご迷惑をおかけしました。午後のテイクアウトコーヒーのご注文では、ご提供するのに大変お待たせし、申し訳ございませんでした。いろいろな課題が見えてきましたのでよくよく検討してみます！皆さまに喜んで頂けるような感動的なコーヒーを提供することが一番の目的です！カフェブランコを今後ともよろしくお願いします！今週末は3種類でしたが、来週からは豆の種類が増えますよ！

今週の3種のお豆

コスタリカ（ラ・ロマ農園）→一番酸味と苦みのバランスがとれていて、うまく淹れられるとチョコ＋フルーツフレーバ―！

グアテマラ（エル・インヘルト農園）→これぞ「ザ・グアテマラ！」ビターチョコの深い苦みと黒蜜のような後味の甘さ！

二カラグア（カサブランカ農園）→赤ワインを彷彿する発酵臭といちごのようなさわやかな甘さ！コーヒーの苦手な方にお勧め！

こんばんは。カフェブランコは本日無事オープンいたしました。開店までに本当にたくさんの方々にお世話になりました。とてもじゃないですが、皆さんのご支援ご指導がなくてはここまで来れませんでした。この場を借りて、改めてお礼を申しあげます。本当にありがとうございました。これから皆様のご期待を裏切らないようにおいしいコーヒーを提供させて頂きます。今後ともよろしくお願いいたします！そして本日ご来店のお客様、本当にお待たせいたしました。今日は初日で混乱してしまった場面があり、ドリップ等でお待たせして誠に申し訳ございませんでした。そんな中でも温かいお言葉を頂き、本当にありがとうございます。シフォンケーキと4キロ近く焙煎した豆が閉店２時間前に売り切れてしまい、ご迷惑をおかけしました。明日は大量に焙煎してお待ちしておりますので、ぜひお立ち寄りください！

お花をたくさん頂きました。この場をお借りしてお礼を申しあげます。本当にありがとうございます！

こんにちは。今日も真夏のような天気です。さていよいよ明日オープンです！営業時間とアクセスはHPが本稼働しますと表示予定ですが、現在は作成中ですので、暫定版として本ブログでお伝えします。営業時間は5月15日（金）から22日（金）までの8日間は11時から17時までとさせていただきます。以後は営業時間を拡大予定ですので追って営業時間をお知らせいたします。定休日は毎週水曜日と第2、第4火曜日とさせていただきます。当店へのアクセスですが、東急田園都市線たまプラーザ駅から「た41系統」虹が丘営業所行きバスで蓬谷戸（ヨモギヤド）バス停下車1分ほどとなります。あざみ野駅からは「あ29系統」田園調布学園大学行きバスで蓬谷戸（ヨモギヤド）バス停下車1分ほどとなります。誠に申し訳ございませんが、お車でご来店の際は当店は駐車場のご用意がございませんので予めご了承ください。

こんばんは。今日は午後からすごい風と雨ですね。そんな天気の中、待ちに待った営業許可証を無事いただくことができました。これでいよいよ営業ができます！保健所の方々、昨年の暮れから色々と本当にありがとうございました。店主は、横浜市の営業許可証はベイブリッジのイラストが入っていていつも憧れていました・・・・・。自分の名前と「カフェブランコ」の名前が入った営業許可証は、眺めていると感慨深いものがあります。ここまでの苦労を一つ一つ思い返して、今このブログを書きながらポロリと涙・・涙・・涙・・・。本当に嬉しいです。そしてこれから数々の困難が待ち受けていると思いますが、皆さんとお会いできるのが何より楽しみです！

いよいよですな！

こんばんは。15日(金）のオープンに向けて、準備が着々と進んでいます。先日9日（土）にカフェブランコの全ての工事が完了し、引き渡しとなりました。思えば3月19日の着工から毎日目まぐるしく工事が進んでいき、夕方お店を見に行くのが楽しい日々でした。大家さんと相談しながら工事を進めたり、ガス屋さん、水道屋さんにも相談したりと、本当にたくさんの方々に工事にご協力いただきました。大工さんや建具職人さんに毎日のように、「ぼってり作ってください！」とか「もうちょっと丸くしてください！」とか通常の店舗ではありえない無理難題な工事をお願いしましたが、皆さん快く引き受けてくださって、店主はとても幸せです。建具職人さんが「焙煎機の搬入ではその重みで命の危険を感じたよ。」とおっしゃったのがとても印象に残っています。塗装屋さん、左官屋さん、ダクト（煙突）屋さん、本当にすばらしい仕事をして頂きました！そして、すばらしい職人チームをまとめているIさん、本当にありがとうございました！素晴らしい職人の方々に作って頂いたカフェブランコの内外装は、はっきり言って最高の完成度です！皆さんのお力がなければカフェブランコは完成しなかったと思います。本当にありがとうございました！職人さんオールスターズと会えなくなると思うと寂しいです！（涙）

全ての工事が完了した最終日は職人さんオールスターズでした！完成したブランコ店舗を眺めて皆、ホッとしています。いい絵ですね！良い音楽を流したくなりますよ。

最後の木工作業も白熱していましたよ。建具職人さんに煙突付近に設けられる格子状の柵をその場で作って頂きました！焙煎機の搬入の時は、体を張って頂き本当にありがとうございました。

大工さん、いつも親身になってこちらの意図をくみ取って頂き本当にありがとうございました！お近くにいらした際は、是非お立ち寄りくださいね！甘ーいシフォンケーキをご用意しておきますね。